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寺場 友達

テラバブログを書いてる寺場友達(てらばともだち)です。面白いことが書けるように頑張ります。
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土曜日のてきとー料理干し肉

土曜のてきとー料理

こんにちは。寺場友達です。

 

youtubeでサバイバルをしている人の動画を見たら、干し肉を作りたくなってきました。なので作ります。

材料はこちら

写真は肉だけです
  • 牛肉の薄切り食べたい分だけ
  • 塩コショウたっぷり
  • クミン(無くていいです)適量

まずは肉に塩コショウをたっぷりかけて30分程置いて、内部の水分を抜き取ります。

そしたら肉を水洗いして、強すぎる塩味を抜きましょう。

キッチンペーパーで水気をよく拭き取ったら、クミンをかけて、

皿、キッチンペーパー、肉、の順番で重ねていき、ラップをせずに冷蔵庫で3日間置きます。

完成

水分が抜けたら完成です。食べる前にオーブントースターなどで焼いて食べましょう。

風通しの良い日影で数日間放置すると、水分が抜けてさらに保存期間が延びますよ。

スッゲー簡単に作れるので皆さんも是非作ってみてください。あと必ず牛肉で作ってください。食中毒が怖いので。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

それではまた来週。

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