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寺場 友達

テラバブログを書いてる寺場友達(てらばともだち)です。面白いことが書けるように頑張ります。
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土曜日のてきとー料理川魚のオリーブオイル焼き

土曜のてきとー料理

こんにちは。寺場友達です。

 

前に友人からイワナをもらいました。1日じゃ食べきれない量をもらったので余りは冷凍保存しました。今日はその余りを使った料理です。

材料はこちら

  • イワナ(川魚ならなんでもいいです)食べたい分だけ
  • オリーブオイル適量
  • 香草適量
  • 塩コショウ適量

 

まずは下処理をした魚に全ての材料を漬け込んで十分程置きます。

オリーブオイルは魚のパサつきを抑え、味を染み込みやすくしますよ。

味がしみこんだら、つけてあったオリーブオイルごとフライパンで焼きます。

中火で片面5分くらい焼きましょう。

この時に魚をひっくり返したい気持ちはわかりますが、我慢してしっかり焼けるまでは触らないようにしましょう。型崩れを防ぎます。

 

後は適当に盛り付けたら完成です。

今日の夜ご飯は川魚5匹のみでした。熊ですかね。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

それではまた来週。

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